קורס לחם מחמצת 

הכנת לחם מחמצת (לחם שאור) הינה אומנות של אפיית לחמים הקיימת אלפי שנים.  

לחם מחמצת בריא יותר, ממש טעים, וגם יפה ....מי צריך יותר מזה?

​

בקורס נכין מגוון גדול של לחמים כמו באגטים, חלות, לחמים בגימורים שונים, ג'בטות, 100% כוסמין, 100% שיפון, לחמניות ועוד ועוד. בחלק מהלחמים גם נעשה עיצובים יוצאי דופן.

מה מקבלים בקורס:

תלמדו מה זה מחמצת, איך יוצרים אותה, איך שומרים עליה לאורך זמן ואיך עובדים אתה. כל משתתף מקבל מהמחמצת הוותיקה שלי (בת 22) כך שתוכלו מייד להתחיל לאפות בתנור הביתי שלכם.
 

תקבלו הסברים על סוגי הקמח, המחזוריות של המחמצת, איך וכמה ללוש, איך לעבוד עם הבצק, כדי באמת לקבל תוצאה סופית מרגשת וטעימה.

מי שמשתתף בקורס המחמצת יזכה בחוויה מרגשת של אפייה מיוחדת, מתכונים מגניבים, המון טיפים, וידע חדש של אומנות עתיקת יומין.

במשך כל הקורס וגם אחריה, יהיה אפשר להתייעץ איתי בכל נושא של אפיית לחמי מחמצת.
כולם יכולים כבר אחרי המפגש הראשון להתחיל לאפות.

הקורס מעשי ומורכב מ-4 מפגשים של כ- 5  שעות